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À base de lait, sucre et crème, la crème dessert au chocolat contient 4% de protéines, 125 mg de calcium et 150 kcal pour 100 g.  Elle est à la fois onctueuse, crémeuse et chocolatée.

Selon le lait utilisé dans la préparation de la crème dessert au chocolat, notamment lait entier, lait écrémé ou lait demi écrémé, et la proportion de crème, l’apport en lipides n’est pas le même pour toutes les crèmes dessert au chocolat que vous retrouvez sur le marché.  Celui-ci peut être de 3,5% ou 15%.  Si vous êtes un consommateur régulier de ce dessert, prenez le temps de bien lire l’étiquette avant de faire votre achat.  Quant à l’apport en glucides, il est de 20% en moyenne, ce qui lui donne son goût sucré.

Lait utilisé pour la fabrication

La crème dessert au chocolat fabriquée à partir du lait de vache renferme de la vitamine A et D, du calcium, du phosphore et du lactose.  Pour ce qui est de celle fabriquée à partir du soja, elle renferme une forte teneur d’acides gras insaturés.

Il vous est recommandé de choisir les produits dont la liste d’ingrédients est courte et qui contiennent le moins d’additifs.  Favorisez la crème de dessert au chocolat qui contient un taux élevé de lait, soit plus de 70%, et qui est composée d’un minimum de crème.

Comme les repas de fêtes sont généralement très riches en alcool, en calories et en graisses, plusieurs personnes souffrent de séquelles douloureuses comme les gueules de bois, voire la crise de foie.

Astuces

Ainsi, pour limiter les conséquences fâcheuses, vous pouvez adopter les techniques suivantes :

• Boire beaucoup d’eau : l’eau vous aide à lutter contre l’excès d’alcool et permet d’éliminer les toxines. Il est conseillé de prendre un grand verre d’eau plate, à jeun le matin. Le lendemain des fêtes, essayez également de boire au moins huit verres d’eau pendant la journée.
• Le lait froid : un verre de lait froid (écrémé) permet de lutter contre la crise de froid et soulage l’organisme surchargé et les lourdeurs.
• Le thé vert et les tisanes : pour améliorer la digestion, vous pouvez miser sur des tisanes à base de camomille, gingembre, mélisse, menthe, romarin ou fenouil. Il faut aussi boire du thé vert pour calmer les douleurs gastriques et digestives.

Avant d’acheter un produit alimentaire, il est extrêmement important de bien lire l’étiquette afin de connaître l’apport en lipides, fibres, glucides, protéines et valeurs énergétiques.

Mieux comprendre l’étiquetage

A titre d’exemple, l’étiquette mentionne généralement les éléments suivants :

• Énergie
• Protéines
• Glucides
• Lipides
• Acides gras saturés,
• Sucres,
• Sodium,
• Fibres Alimentaires
• Vitamine B9,
• Vitamine E,
• Calories.

Dans certains cas, l’emballage du produit peut également mentionner le taux de cholestérol, sels minéraux, acides gras polyinsaturés et mono-insaturés, polyols et amidon. La valeur nutritive est généralement indiquée pour 100 grammes ou 100 litres du produit.

Outre les informations nutritionnelles, l’étiquette doit obligatoirement afficher le lot de fabrication, l’adresse du fabricant, la liste des ingrédients, la quantité nette ainsi que la date expiration.

Les personnes souffrant d’obésité ou de surpoids, ainsi que les patients allergiques, diabétiques ou cardiaques doivent impérativement consulter l’emballage avant de consommer le produit, afin d’écarter plusieurs troubles de la santé.