Framboise : une alliance de bienfaits et de goûts

Des framboises à toutes les sauces

Le fruit du framboisier

Fruit particulièrement fragile, la framboise se doit d’être manipulée avec précaution. Consommés en saison, nature, avec de la crème, ou comme ingrédient de desserts légers, les framboises sont récoltées en été. Un peu moins sucré que la fraise, la framboise est un fruit qui permet de réaliser des desserts colorés et variés. Autre que les tartes aux framboises meringuées, il est important de souligner les bienfaits incomparables de ce petit fruit.

Bienfaits des framboises

En phytothérapie, l’huile de pépins de framboise est utilisée et parfois incorporée à certains cosmétiques pour le bien-être de la peau. Maladies cardiovasculaires dans la lutte contre l’oxydation du  mauvais cholestérol, elle prévient contre les risques de la croissance de différentes cellules cancéreuses, ou encore les tumeurs du foie, le cancer du poumon, du col de l’utérus. Efficaces et utiles pour augmenter la capacité antioxydante du sang, les framboises peuvent également diminuer l’oxydation cellulaire.

Apport nutritionnels

La framboise est une excellente source de Vitamine C et de cuivre. Mûre, elle a un niveau de potassium qui atteint les 220mg/100g. D’ailleurs ce petit fruit ne contient que 38kcal pour 100g. Quelle est la valeur nutritionnelle de ce fruit qui regorge de manganèse ?

Valeur nutritive

Nutriments pour 65g Valeur
Calories 34g
Protéines 0,8 g
Glucides 7,8 g
Lipides 0,4 g
Fibres alimentaires 4,2 g

Meilleure recette de Framboise

En France, elles sont principalement cultivées dans les régions Rhône-Alpes, Val de Loire, Limousin ou encore de l’Île de France. Vous pouvez la congeler sans problème pour profiter de ses bienfaits pendant toute l’année pour la confection de vos desserts. Ainsi, sur internet on retrouve plusieurs idées de recettes: quelle est la meilleure recette de framboise facile à réaliser à la maison?

La Tarte aux framboises facile