Huiles essentielles en cuisine

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Les huiles essentielles renferment des vertus thérapeutiques et aident dans la lutte des maux rencontrés en hiver. Outre son utilisation dans la préparation des tisanes, les huiles essentielles s’intègrent parfaitement aux plats mijotés et aux desserts.

Plats à base d’huiles essentielles

Parfumées, les huiles essentielles relèvent le goût de vos plats. Riches en saveurs, elles peuvent parfumer un plat à la menthe en hiver. Une crème brûlée à l’huile essentielle de lavande, une glace à base d’ylang-ylang, des madeleines à la rose, sont autant de recettes que vous pouvez réaliser à votre domicile.

Contrairement aux arômes alimentaires, les huiles essentielles ne renferment pas de produits chimiques et des matières grasses.

En cuisine, vous pouvez l’utiliser dans vos sauces, vos pâtes, votre riz, vos gâteaux. Mais attention, concentrées, elles doivent être utilisées en petites quantités, soit une goutte par plat.