La mandarine à éplucher avec les doigts

mandarineMandarine : comme tous les agrumes

Ces petits fruits rouge-orangé, sont originaires de Chine. Avec une chair sucrée et à la fois parfumée, fait de la mandarine un des agrumes les moins acides. Par ailleurs, comme tous les agrumes, la mandarine est une excellente source de vitamine C et d’antioxydants. Outre, l’aspect culinaire, elle contient des nutriments qui ont un effet bénéfique sur l’organisme. Trop souvent méconnue ou encore oubliée, la mandarine peut-elle prévenir les risques d’un cancer ou d’autre maladies ?

Selon un article publié en juin 2011 sur Le Quotidien Mutation, la mandarine favorise le cicatrisant des ulcères de jambes.
… réduisent les phénomènes inflammatoires, préservent la microcirculation et favorisent la cicatrisation des ulcères de jambes.

Aujourd’hui, la science, nous démontre clairement que la consommation de ce fruit juteux peut-être jouer un grand rôle sur le plan nutritionnel. Aussi étonnant que cela puisse paraître, la mandarine, tout comme la clémentine, procure largement  la quantité quotidienne recommandée de vitamine C à notre organisme. Sans oublier de souligner les avantages surprenants que vous apportent la mandarine, on note qu’elle opère sur plusieurs aspects de notre santé. Tantôt elle aide à l’élimination des déchets, tantôt elle prévient les risques d’un cancer.
On remarque que ce fruit est un vrai cadeau de la nature :

  1. Aide à réduire le cholestérol sanguin
  2. Diminue les risques de cataractes graves
  3. Protège contre les infections et accélère la cicatrisation
  4. Augmente le drainage lymphatique

Vitamines et nutriments

Quels sont les nutriments et vitamines qui sont responsables des bienfaits que procure la mandarine ?

Nutriments et vitamines Poids / 100g
Calories 44
Protéines 0,7 g
Glucides 10, 5g
Lipides 0,2 g
Fibres alimentaires 1,4g
Vitamines C 41mg
Vitamines E 0,5g
Calcium 35mg
Fer 0,4mg
Magnésium 11mg
Potassium 145mg
Phosphore 15mg

Comment en profiter pleinement ?

Afin de varier ou d’ajouter plus de goût, Nico, rédacteur en chef du magazine Le Guide Cuisine, nous propose l’une de ses créations:
La salade thaï aux crevettes et aux mandarines