PostHeaderIcon Sélénium

seleniumLe sélénium est un oligo-élément qui renferme de nombreuses vertus sur la santé.  Il conduit notamment une action anti-oxydante et diminue les risques de cancer.

Vertus anti-oxydantes

Le sélénium attaque efficacement les radicaux libres.  Il permet de ralentir le processus de vieillissement chez l’être humain et les désordres métaboliques des cellules.  De plus, cet oligo-élément apporte sa part de contribution dans le système de défense immunitaire.  Il agit positivement sur le fonctionnement de la thyroïde et la synthèse de l’hormone masculine.

Aliments à favoriser

Compte tenu des nombreux bienfaits du sélénium, consommer des aliments qui contiennent du sélénium est tout à votre avantage.  Pour y faire le plein pour une journée, soit 55 microgrammes pour les adultes et 70 microgrammes pour les femmes qui sont enceintes ou qui allaitent leur enfant, voici une liste des aliments à privilégier : foie, volailles, rognon, hareng, saumon, thon, huîtres, poivron rouge, lentille, champignon, raison sec, amande, fromages…

PostHeaderIcon Le lait au goûter

Selon les nutritionnistes, il convient d’offrir aux enfants du lait au goûter, afin d’optimiser leurs apports en laitage.

lait au gouterIdées menus

Riches en nutriments, le lait favorise la croissance chez les enfants et adolescents. Ainsi, le goûter doit obligatoirement comporter des produits laitiers comme le yaourt, le fromage ou les petits suisses.

Pour les enfants de moins de six ans, vous pouvez concocter des collations comme :

  1. Une banane en purée, deux boudoirs et deux petits suisses,ou
  2. 1 grand bol de lait, 4 petits-beurres et un fruit (orange, mandarine, pêche).

Pour les enfants ayant entre sept et dix ans :

  1. Deux tartines de pain, un grand verre de lait, une pomme et quatre carrés de chocolat noir, ou
  2. Un smoothie au lait et à la banane et trois gaufrettes,ou
  3. Deux carrés de chocolat, du jus d’orange et un yaourt.

Pour les adolescents :

  1. Un yaourt allégé, deux tranches de pains aux céréales et une pomme,ou
  2. Une tranche de fromage, une poire et de pain complet,ou
  3. Un grand verre de yaourt à boire, trois cookies et une orange.

PostHeaderIcon Étiquetage des produits alimentaires

etiquettageAvant d’acheter un produit alimentaire, il est extrêmement important de bien lire l’étiquette afin de connaître l’apport en lipides, fibres, glucides, protéines et valeurs énergétiques.

Mieux comprendre l’étiquetage

A titre d’exemple, l’étiquette mentionne généralement les éléments suivants :

  • Énergie
  • Protéines
  • Glucides
  • Lipides
  • Acides gras saturés,
  • Sucres,
  • Sodium,
  • Fibres Alimentaires
  • Vitamine B9,
  • Vitamine E,
  • Calories.

Dans certains cas, l’emballage du produit peut également mentionner le taux de cholestérol, sels minéraux, acides gras polyinsaturés et mono-insaturés, polyols et amidon. La valeur nutritive est généralement indiquée pour 100 grammes ou 100 litres du produit.

Outre les informations nutritionnelles, l’étiquette doit obligatoirement afficher le lot de fabrication, l’adresse du fabricant, la liste des ingrédients, la quantité nette ainsi que la date expiration.

Les personnes souffrant d’obésité ou de surpoids, ainsi que les patients allergiques, diabétiques ou cardiaques doivent impérativement consulter l’emballage avant de consommer le produit, afin d’écarter plusieurs troubles de la santé.

PostHeaderIcon Régime fibres

regime fibreComme son nom l’indique, le régime fibres mise principalement sur une grande consommation des fibres pour vaincre les fringales et encourager la perte de poids. Cette diète a connu un franc succès aux États-Unis, car elle vous permet de facilement lutter contre les kilos superflus.

Toutefois, il est conseillé d’introduire progressivement les fibres à votre alimentation, afin de limiter les effets indésirables comme la diarrhée et les ballonnements. Évitez également de poursuivre ce régime au-delà de huit semaines.

Principes

Pendant ce régime, vous devez augmenter votre consommation de fibres comme les légumes, les céréales complètes, les fruits secs, les légumineuses, les pâtes et le pain complet.

Une journée type, lors du régime fibres est comme suit :

  • Petit-déjeuner : du muesli ou des céréales à base de blé complet (sans sucre) avec du lait demi-écrémé.
  • Déjeuner : un yaourt sans sucre, deux pruneaux et une salade de poulet, de thon ou de saumon.
  • Collation de l’après-midi : une tasse de muesli, avec ou sans lait.
  • Dîner : un peu de fromage, un fruit et de la viande maigre.