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La maladie d’Alzheimer ne cesse d’augmenter en France : en effet, les données indiquent que plus de 800 000 patients souffrent actuellement de ce trouble cognitif qui engendre une perte de mémoire irréversible. Selon les médecins, une bonne alimentation permet de prévenir plusieurs symptômes d’Alzheimer.

Astuces

Les experts recommandent de miser sur le DHA (acide gras d’Oméga 3) pour lutter contre la maladie d’Alzheimer. Ainsi, misez sur les poissons gras comme le thon, hareng, sardines, ou saumon. Il est aussi conseillé de favoriser l’huile d’olive et de colza, car elles contiennent une excellente dose d’acide gras poly-insaturé.

Pour bien nourrir le cerveau et prévenir le déclin cognitif, essayez également de consommer sept portions de légumes et de fruits par jour : a titre d’exemple, vous pouvez manger un fruit le matin, au déjeuner et même en fin d’après-midi.

Limitez toutefois votre consommation d’éléments gras et sucrés comme les charcuteries, le beurre, le sucre ainsi que les biscuits et pâtisseries industrielles.

Issu du latin “ovum”, la présence de l’œuf dans notre alimentation date des temps anciens. Consommé autrefois par les Phéniciens sous forme d’œufs d’autruche, l’œuf de poule est celui qui est aujourd’hui, le plus présent dans nos assiettes.

Apports nutritionnels

Effets de l’œuf sur le cholestérol

Contrairement aux idées reçues, la richesse nutritive de l’œuf n’aurait pas un impact considérable sur le taux de cholestérol dans le sang. Des études prouvent que le cholestérol sanguin n’augmente pas avec une consommation d’œufs chez des sujets sains. En revanche, il est conseillé aux personnes souffrant d’hypercholestérolémie, de consommer moins de 4 œufs par semaine.