Avant d’acheter un produit alimentaire, il est extrêmement important de bien lire l’étiquette afin de connaître l’apport en lipides, fibres, glucides, protéines et valeurs énergétiques.
Mieux comprendre l’étiquetage
A titre d’exemple, l’étiquette mentionne généralement les éléments suivants
Énergie
Protéines
Glucides
Lipides
Acides gras saturés,
Sucres,
Sodium,
Fibres Alimentaires
Vitamine B9,
Vitamine E,
Calories.
Dans certains cas, l’emballage du produit peut également mentionner le taux de cholestérol, sels minéraux, acides gras polyinsaturés et mono-insaturés, polyols et amidon. La valeur nutritive est généralement indiquée pour 100 grammes ou 100 litres du produit.
Outre les informations nutritionnelles, l’étiquette doit obligatoirement afficher le lot de fabrication, l’adresse du fabricant, la liste des ingrédients, la quantité nette ainsi que la date expiration.
Les personnes souffrant d’obésité ou de surpoids, ainsi que les patients allergiques, diabétiques ou cardiaques doivent impérativement consulter l’emballage avant de consommer le produit, afin d’écarter plusieurs troubles de la santé.