Les aliments les plus riches en vitamines

Une alimentation saine reflète à la fois le bon fonctionnement du corps et la beauté des cheveux, des ongles et de la peau. Il est donc fondamental de bien sélectionner ce qui entre dans le menu pour apporter la santé au corps. Selon les chercheurs, il existe certains aliments considérés comme extrêmement sains et les inclure dans la vie quotidienne pourrait être la bonne solution  une meilleure qualité de vie. Donc, voici une liste des aliments riches en vitamines.

Graine de lin

La graine de lin broyée est riche en oméga 3 et apporte d’énormes bienfaits au corps humain. “Plusieurs études ont montré un effet cardioprotecteur de la farine de graines de lin, car elle est riche en oméga 3, favorisant l’augmentation du HDL (bon cholestérol) et la réduction du LDL et des triglycérides”, explique Leila Froeder, nutritionniste.

Fraise

La fraise contient une grande quantité de flavonoïdes, des antioxydants qui empêchent le vieillissement précoce des cellules. Elle prévient également l’apparition de cancers et l’oxydation du LDL (cholestérol considéré comme mauvais en excès) qui peut générer des “plaques d’athérome” ou de l’athérosclérose dans les artères, ce qui provoque des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux”, explique Leila Froeder.

Elle est également riche en fibres et en vitamine C.

Huile d’olive

L’huile d’olive extra vierge, en plus de donner une touche spéciale au menu, prévient les maladies. “L’huile d’olive a un puissant effet inhibiteur des radicaux libres, de l’oxydation des LDL et aussi antithrombotique”, explique le nutritionniste.

Elle hydrate naturellement la peau et lisse les cheveux.

Maquereau

“Ce type de poisson contient deux fois plus d’oméga 3 que les sardines et le saumon, et est excellent pour combattre et prévenir les maladies cardiovasculaires”, suggère le nutritionniste. Il peut être accompagné d’un délicieux riz aux haricots frais.

Elle contient neuf acides aminés essentiels à notre organisme.

Citrouille

Tous les types de citrouille peuvent être consommés sans crainte, car en plus d’apporter des bienfaits au fonctionnement du corps, elle produit de la satiété. “Elles sont riches en bêta-carotène et aussi en fibres”, commente Leila Froeder.

 Jus de raisin rouge

Il est scientifiquement prouvé qu’une consommation modérée de vin réduit la tension artérielle. “Certaines études ont montré que le jus de raisin rouge est plus riche en flavonoïdes que le vin rouge, ce qui améliore les facteurs de risque liés au développement de l’athérosclérose et réduit la pression artérielle”, explique le nutritionniste.

 Acérola

Comme les oranges, l’acérola a une forte teneur en vitamine C, ce qui permet de prévenir les rhumes et la grippe. “C’est un antioxydant et il a un faible index glycémique, en plus d’être pauvre en calories”, commente le nutritionniste.

Noix du Brésil

La noix du Brésil est un aliment riche en éléments nutritifs. Elle apporte une touche spéciale au goût et présente de nombreux bienfaits pour la santé. “Une châtaigne contient la bonne quantité de sélénium dont nous avons besoin chaque jour”, commente le nutritionniste.

Elle apporte une bonne quantité en vitamine E et en fibres. C’est aussi un aliment riche en phosphore.

Haricots

Les haricots sont riches en fibres. “Les bons vieux haricots brésiliens sont riches en fibres et en protéines végétales, ce qui favorise la satiété, en évitant les excès alimentaires”, explique le nutritionniste. Les haricots constituent une source de vitamine C, stimulent le transit intestinal et le système immunitaire.

 Brocoli

Le brocoli est un allié pour une alimentation équilibrée. C’est un aliment riche en vitamine C. Elle permet de prévenir certains cancers et les risques de maladies cardiovasculaires.