Publié le : 19 août 20202 mins de lecture
De la famille des anacardiacées et de son nom scientifique, Pistacia vera, la pistache est l’une des noix les plus riches en fibres. Elle peut être consommée crue ou rôtie, salée ou non.Facile à transporter (en balade, à l’école ou au travail) ; peut être consommée à n’importe quel moment de la journée (apéritif) ; la pistache est le nutriment à ne pas manquer.
Pour une bonne santé cardiovasculaire
Possédant des acides gras insaturés, la pistache est bénéfique pour les lipides sanguins et le taux de cholestérol. Certaines études ont prouvé la baisse du mauvais cholestérol (LDL), et d’autres montre une hausse du bon cholestérol (HDL).
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Pour une bonne santé oculaire
Possédant deux caroténoïdes uniques – lutéine et zéaxanthine – la pistache accorde une protection aux tissus. Les deux caroténoïdes diminuent le risque des maladies de la rétine.
De plus…
La pistache assure une quantité abondante de protéines. Cuivre, manganèse, vitamine B6, et autre variétés de vitamines B, tous sont fournit par la pistache.
A savoir
Consommer la pistache avec modération n’influence en rien le poids. Elle contient peu de calories (30 grammes de pistaches, l’équivalence de 49 pistaches, ne contient que 170 calories).
SOURCE : paperblog – Bienfaits de la pistache pour la santé.