Un régime végétalien présente de nombreux avantages. Cependant, les parents ont souvent des doutes sur l'équilibre de l'alimentation d'un enfant végétalien. Ces doutes sont infondés, car il n'existe guère d'autre mode d'alimentation qui puisse fournir aux enfants tous les nutriments et substances vitales de manière aussi complète et en même temps grandir de manière éthiquement correcte.
Le désir d'avoir des enfants en bonne santé et minces
Il n'y a jamais eu d'enfants plus gros et il n'y a jamais eu plus d'enfants plus gros qu'aujourd'hui 20 à 30 % dans les pays industrialisés. Dans la plupart des cas, les enfants obèses se transforment en adultes obèses qui sont sujets à la maladie. Les enfants gros mènent automatiquement un mode de vie plus malsain que les enfants minces. Ils font moins d'exercice, passent moins de temps à l'extérieur en plein soleil et mangent beaucoup. Face à cette situation, de nombreux parents s'inquiètent de l'alimentation de leurs enfants. Personne ne veut d'enfants gros, disgracieux et encombrants. C'est pourquoi ce n'est souvent que la naissance du premier enfant qui amène les jeunes parents à se préoccuper d'une alimentation saine. Les jeunes mères et les jeunes familles constituent donc la principale clientèle des magasins d'alimentation naturelle d'aujourd'hui. Ils veulent le meilleur pour leurs enfants et recherchent des informations.
Ce que les experts en nutrition disent et ne disent pas
Malheureusement, les jeunes parents sont submergés de toutes parts de conseils et d'astuces sur l'alimentation prétendument appropriée des enfants. Dans la plupart des cas, ces informations sont également contradictoires, de sorte que la confusion s'accroît. Le moins que vous puissiez faire, ce sont les instructions qui proviennent des nutritionnistes officiels. Il y a peu de gens qui ne sont pas entassés sous la pantoufle de l'industrie alimentaire et qui n'annoncent pas ce que les grandes entreprises mettent dans leur bouche. Ils vous disent, par exemple, à quel point les produits laitiers sont importants, mais en même temps ils cachent le fait que les produits laitiers, s'ils sont utiles ne pourraient l'être que dans une certaine qualité, mais que cette qualité n'est plus du tout disponible dans les magasins. Ils vous disent que les additifs alimentaires ne sont pas une source d'inquiétude, même si beaucoup de ces substances n'existent pas dans la nature et que personne ne peut donc dire comment elles affecteront l'organisme humain à long terme. Ils vous disent que la viande est absolument nécessaire pour vos enfants, mais ils ne disent rien sur la qualité que cette viande devrait avoir et que cette qualité est à peine disponible à l'achat.
Le véganisme sauve la terre
De nombreuses personnes choisissent un régime végétalien après des recherches approfondies. Ils veulent améliorer leur propre santé, donner à leurs enfants le meilleur départ possible dans la vie et, en même temps, protéger l'environnement, la nature et les animaux. La consommation humaine de produits animaux menace l'existence de notre planète plus que la guerre nucléaire. Le seul fait d'approvisionner la population en viande, on ne parle même pas ici des produits laitiers et des œufs, ronge les terres arables, gaspille l'eau potable, laisse les habitants des pays du tiers monde affamés, entraîne le dépérissement des forêts, détruit les eaux naturelles, acidifie les sols, entraîne une résistance du monde bactérien par l'utilisation intensive d'antibiotiques et ne serait pas du tout rentable. Si vous n'avez pas envie de soutenir tout cela et que vous souhaitez laisser à vos enfants une planète belle et saine, alors la nutrition végétalienne offre une merveilleuse opportunité de le faire.
Protéger les enfants contre la malbouffe végétalienne
Cependant, le végétalien n'est pas égal au végétalien. Vous pouvez être végétalien et manger beaucoup de nourriture malsaine. Les végétaliens ne sont donc pas nécessairement toujours minces. Il n'y en a pas peu, qui ont une nette prédominance. Tout simplement parce que presque tous les aliments malsains sont également disponibles en version végétalienne. Vous pouvez donc être végétalien et continuer à avoir de la malbouffe dans votre assiette tous les jours : pizza au fromage de soja, gâteaux à la crème de soja, chocolat au lait de soja, pâtes, burgers au soja, saucisses de soja au curry, puddings au soja, biscuits végétaliens et bien d'autres choses encore. Les végétaliens qui mangent tout cela veulent éviter la souffrance des animaux, et ils ne se soucient pas beaucoup de leur propre santé, ce qui est leur droit. Cependant, les enfants doivent être protégés de ce type de nourriture végétalienne ainsi que de la bonne vieille cuisine maison.
Les bébés ne sont pas végétaliens
De toute façon, les nourrissons ne sont pas végétaliens par nature. Ils boivent le lait maternel et ils devraient le boire sans exception et jusqu'à ce qu'ils se sevrent. Un bébé sait très bien quand il n'a plus besoin de lait maternel. Il n'existe pas de substitut équivalent au lait maternel. Un bébé ne doit jamais être nourri avec du lait de soja, du lait de riz ou d'autres boissons végétales, et certainement pas avec des produits céréaliers. Si une mère ne peut absolument pas allaiter, alors selon les informations actuelles, à part le lait d'une nourrice, un lait de substitution à base de lait de chèvre biologique serait le plus recommandable. Bien que cette solution n'ait rien à voir avec le végétalisme, il s'agit d'une urgence et la décision est prise dans l'intérêt du bébé afin qu'il puisse grandir le plus sainement possible dans son corps et son esprit. Pour cela, il faut du lait animal, qui ressemble le plus possible au lait maternel.
Fruits, smoothies verts et lait maternel
Dès que le bébé montre de l'intérêt pour la nourriture de l'adulte, on lui en offre des échantillons. Il peut s'agir de poires, de baies, de pêches, d'abricots, d'avocats ou d'autres fruits tendres. Les fruits doivent être crus et non en conserve. Vous pouvez également préparer des smoothies verts pour votre bébé à partir d'un an environ. Ces repas énergétiques verts fournissent à votre bébé un fer merveilleux, du calcium de haute qualité, le meilleur magnésium, des acides aminés essentiels, des fibres régulatrices des selles et une multitude d'antioxydants et de vitamines protectrices. Votre bébé peut préparer des smoothies verts à la cuillère tout seul et il le fera avec enthousiasme.
Les bébés ne mettent pas tout dans leur bouche
La nourriture ne devrait jamais être imposée à un bébé en bonne santé. On peut observer, par exemple, que seuls les bébés nourris à un âge précoce mettront plus tard lorsqu'ils peuvent ramper tout ce qui se met en travers de leur chemin dans leur bouche. Si les bébés allaités ne reçoivent de la nourriture supplémentaire que lorsqu'ils tiennent un fruit ou une tasse et qu'ils peuvent manger seuls, il semble qu'il y ait une prudence naturelle qui leur est inhérente, qui les pousse à regarder et à tenir beaucoup de choses, mais qui les empêche de ramasser des déchets.
Vitamine B 12
L'apport suffisant en vitamine B 12 est un sujet très discuté, et même les experts n'en sont pas vraiment conscients. Interrogés, les responsables des instituts de sciences nutritionnelles ont répondu qu'ils connaissaient des tribus qui ne souffraient pas de carence en vitamine B 12 sans composants animaux dans leur alimentation. Comme on ne sait malheureusement pas pourquoi il en est ainsi, on conseille aux végétaliens, par précaution de compléter leur alimentation. Pour les microalgues souvent mentionnées comme source de B 12, il n'y a pas non plus d'indications claires quant à savoir si elles sont réellement adaptées à l'approvisionnement. Certains végétaliens de longue date ne jurent que par elle et semblent être en bonne santé. D'autres présentent encore des déficiences du B12. Dans tous les cas, il est plus logique et plus sûr de prendre de la B12 comme complément alimentaire. Il en va de même pour les mères végétaliennes qui allaitent : l'apport en vitamine B12 via les légumes de mer, les légumes fermentés à l'acide lactique, les microalgues ou les fruits et plantes de gibier non lavés peut éventuellement être assuré dans des cas individuels. Cependant, le simple fait de supposer qu'il s'agit d'un cas isolé serait risqué et pourrait mettre en danger la santé non seulement de la mère mais aussi du bébé.
Lumière du soleil
N'oubliez pas que la vitamine D est importante pour l'absorption du calcium dans l'organisme. C'est pourquoi vous devez emmener votre enfant à l'extérieur aussi souvent que possible afin qu'il puisse profiter du soleil en s'habillant le moins possible. Deux heures par semaine est le minimum absolu.
Règles générales pour les achats
Une fois que votre enfant peut manger tous les aliments que vous mangez, les mêmes directives alimentaires s'appliquent que pour les adultes. Vous pouvez trouver des informations concrètes à ce sujet dans de nombreux articles sur la santé, l'alimentation de base et l'alimentation saine. Si vous achetez des aliments préemballés pour vos enfants, veuillez lire attentivement les étiquettes des aliments et vérifier les ingrédients. Une bonne règle de base est de ne pas acheter de produits qui contiennent plus de quatre ingrédients différents. Voici une autre bonne règle : s'il existe des ingrédients dont vous ne pouvez pas prononcer le nom, ne les achetez pas.
Quand vos semblables ne sont pas d'accord
Préparez-vous au fait que d'autres personnes vont remettre en question votre régime végétalien et celui de votre famille. C'est tout simplement parce que ces personnes ne disposent pas des informations nécessaires, qu'elles sont plutôt mal informées et qu'elles ne peuvent pas imaginer un tel régime pour elles-mêmes parce qu'elles sont trop attachées à leurs habitudes. Ce qui est certain, cependant, c'est que ni la bouillie de céréales, ni les produits laitiers, ni les pots de viande pour bébé, ni aucune combinaison de ces produits ne peuvent offrir à votre enfant cette variété et cette richesse de nutriments comme le régime dynamique et principalement végétalien décrit ci-dessus.