Publié le : 11 septembre 20207 mins de lecture
Les régimes alimentaires sont de plus en plus en vogue à l’heure actuelle. Le régime à faible consommation de glucides en fait partie. Il s’agit d’une stratégie nutritionnelle qui vise à la fois la perte de poids et le contrôle de certaines maladies, comme le diabète, par exemple. Faible teneur en glucides signifie manger low-car. Autrement dit, la consommation de glucides doit être aussi faible que possible. Il est toutefois important de noter qu’une réduction extrême des glucides peut avoir des conséquences néfastes sur votre santé et doit toujours être accompagnée par un nutritionniste.
Qu’est-ce que le régime « low-car » ?
Un régime pauvre en glucides est un régime avec réduction des glucides. Ils restent des graisses saines, des protéines et des aliments à faible teneur en glucides. Dans un régime alimentaire classique, environ 50 des aliments ingérés sont des glucides. Dans le cas d’une alimentation pauvre en glucides, il est proposé que ce macronutriment compose entre 45 5 le régime alimentaire.
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Aliments de régime « low-car » : que faut-il manger ?
Ceux qui se lancent dans un régime alimentaire à faible teneur en glucides ont toujours de nombreux doutes sur ce qu’ils peuvent et ne peuvent pas manger. Les bonnes graisses, les protéines et les aliments à faible teneur en glucides sont autorisés. Ainsi, les viandes, les œufs, les oléagineux et les fruits à faible teneur en glucides sont de bons exemples. Y a-t-il des aliments interdits ? Oui ! Certains fruits riches en glucides, toutes les céréales, comme le pain, les pâtes, les biscuits, certaines légumineuses plus riches en glucides comme les haricots, les lentilles, les pois, toutes les sucreries, les sucres, les desserts.
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Collation
Un menu pauvre en glucides doit être équilibré afin de consommer les nutriments nécessaires. Il est également important de tenir compte des préférences de chacun. Après tout, un menu qui contient des œufs au petit-déjeuner et au dîner ne fonctionnera pas si la personne n’aime pas ou n’a pas l’habitude de manger des œufs, par exemple. Il est bien sûr essentiel de toujours consulter un nutritionniste et de suivre les directives du professionnel. Si vous avez faim entre les repas, vous pouvez prendre une collation, en mangeant un fruit à faible teneur en glucides, un œuf dur, des graines oléagineuses ou une tranche de fromage, par exemple.
Recettes Faibles
En commençant un régime à faible teneur en sucre, il est facile de se perdre dans ce qui peut être mangé ou non, surtout en ce qui concerne la préparation. C’est la raison pour laquelle, nous avons séparé pour vous quelques recettes sucrées et salées à faible teneur en glucides afin que vous puissiez varier votre menu et même manger ce sucré sans culpabilité quand vous en avez envie !
Recettes salées à faible teneur en glucides
1. Pain au fromage : avec seulement des œufs et du fromage, vous pouvez faire ce délicieux pain au fromage !
2. Tomates rôties : tomates rôties au basilic avec ce goût de pizza.
3. Pain à faible teneur en glucides : pour ceux qui ne distribuent pas le pain, cette recette à base de farine d’amande peut sauver la journée.
4. Poulet roambole : un délicieux poulet roambole farci de jambon et de fromage.
5. Salade de courgettes et de poulet : cette salade égayera ceux qui se tordent le nez devant les vertes.
6. Lasagne de pupunha : la pupunha, coupée en lanières, remplace la masse de lasagnes. Un délice sain !
7. Spaghetti aux carottes : la carotte coupée en lamelles et cuite prend le tour des spaghettis.
8. Tarte aux amandes : la farine d’amande remplace le blé dans cette délicieuse tarte salée.
8. Pizza : il est possible de manger une délicieuse pizza faite avec de la pâte à brocoli.
9. Aubergine gratinée : l’aubergine gratinée au fromage et à la tomate est un plat pratique et savoureux.
Recettes sucrés à faibles teneur en glucide
11. Barre de chocolat à la noix de coco : cette friandise est délicieuse et super facile à faire.
12. Gâteau à la noix de coco fonctionnel : pour ceux qui ne se passent pas d’une tasse de café.
13. Muffin : ce muffin a une faible teneur en glucides car il est fait de citrouille, qui est faiblement calorique.
14. Brigadier : vous pouvez manger brigadier au régime allégé ! Choisissez du cacao en poudre et un lait condensé à faible teneur en sucre.
15. Granola : ce granola est croustillant et savoureux !
4 avantages d’un régime alimentaire pauvre en glucides
Le régime à faible teneur en glucides est extrêmement efficace pour la perte de poids, car les aliments consommés sont sains, généralement naturels et ont un faible indice glycémique. Cela signifie qu’à partir des glucides ingérés, leur glucose sera utilisé par la cellule pour obtenir de l’énergie. Adriana ajoute : « Il est efficace oui pour perdre du poids, donne des résultats rapides et peut aider dans certains problèmes de santé, tels que le diabète et les dyslipidémies ».
Soins
Avant de vous lancer pour de bon dans un régime pauvre en glucides, vous devez être prudent car les glucides sont généralement des macronutriments importants et vous devez faire attention lorsque vous essayez de les réduire autant que possible. Adriana conseille de ne pas le faire indéfiniment. « Il est également important de ne pas trop réduire les glucides, car cela peut augmenter trop les protéines et entraîner certains revers pour les personnes prédisposées aux calculs rénaux, par exemple », souligne-t-elle. Le régime « low-car » est fait pour vous si vous avez un rapport plus rationnel avec la nourriture et/ou si vous avez des problèmes de santé où il peut être indiqué. Un régime alimentaire pauvre n’est pas pour vous si vous avez une relation compliquée avec la nourriture ou des troubles alimentaires, comme la boulimie, la compulsion, vous l’aggraverez. Pour les athlètes ou les personnes qui font beaucoup d’exercice, ce ne serait pas non plus indiqué. Comme pour tout régime ou toute stratégie diététique, le régime « low-car » doit toujours être accompagné d’une alimentation, afin qu’il n’y ait pas de problèmes de santé.