Tout pour la santé
Présente naturellement dans le corps, précisément dans la flore intestinale, les carences de la vitamine K sont très minimes. Un peu d’histoire, découverte dans les années 1930 par les Danois, merci à eux, la vitamine K permet la coagulation sanguine.
L’organisme et phytoménadione
Utilisée pour défendre le corps contre les hémorragies et autres pathologies hépatiques, la vitamine K contribue également à la guérison des engelures, de l’urticaire et des colitiques. Mais la principale fonction de la vitamine K est de permettre la coagulation sanguine ainsi qu’à l’attachement du calcium sur l’os, plus exactement la matrice protidique de l’os. Comme la vitamine K est une vitamine sensible à la lumière et à l’oxygène, il est préférable de garder les aliments riches en vitamines K à l’abri de la lumière.
Apports conseillés en vitamine K
| Nourrissons |
5-10 mg/jour |
| Enfants de 1 à 3 ans |
15 mg/jour |
| Enfants de 4 à 6 ans |
20 mg/jour |
| Enfants de 7 à 9 ans |
30 mg/jour |
| Enfants de 10 à 12 ans |
40 mg/jour |
| Adolescents de 13 à 15 ans |
45 mg/jour |
| Adolescentes de 13 à 15 ans |
45 mg/jour |
| Adolescents de 15 à 19 ans |
65 mg/jour |
| Adolescentes de 15 à 19 ans |
65 mg/jour |
| Homme adulte |
45 mg/jour |
| Femme adulte |
45 mg/jour |
| Personne âgée de plus de 75 ans |
70 mg/jour |
| Femme enceinte |
45 mg/jour |
| Femme allaitante |
45 mg/jour |
Source : Apports nutritionnels conseillés pour la population Française, Agence Française de Sécurité Sanitaire des Aliments, 3
e édition, Ed. Tec & Doc.
Aliments et carence en vitamine K
Les 4 principales sources végétales de la vitamine K sont les navets, chou de Bruxelles et chou frisé. Carence d’absorption en vitamine K peut être due à des médicaments ou aux abus d’antibiotiques qui perturbent les fonctions biliaires et intestinales.
Toutes les vitamines sont importantes car elles jouent toutes un rôle spécifique, tout comme la vitamine K ses apports doivent être respectés. Vous avez des doutes, parlez-en à votre médecin, votre consultation en secteur public conventionné est prise en charge par votre régime obligatoire et votre assurance santé complète en cas de remboursement partiel.