Manger équilibré et varié : tel est le discours monotone qu’on entend toujours ! Aujourd’hui, des chercheurs de l’Université de Floride met en doute la diversité des menus, car elle pousserait à manger plus et donc encouragerait le surpoids et l’obésité.
Des menus monotones pour maigrir plus vite
Cette analyse faite par les chercheurs de l’Université de Floride vient répondre à une étude parue en mai dernier, suggérant le même point de vue : réduire l’envie de manger par des menus routiniers.
Au cours de l’étude, 32 femmes avaient été étudiées. La moitié d’entre elles avaient été offertes des pâtes au fromage à durée de 5 jours consécutifs alors que l’autre moitié consommait le même plat monotone à fréquence d’une fois pendant 5 semaines. Résultat : Les femmes soumises à un menu monotone pendant les 5 jours avaient tendance à manger moins, soit 100 calories en moins par session. Celles dont l’étude portait sur 5 semaines prenaient 30 calories de plus.
Ces résultats sont d’autant plus pertinents pour les personnes voulant maigrir mais développant une dépendance à la nourriture. Shelley Mc Guire, représentante de la Société américaine de nutrition, confie que le mieux est d’inclure cette stratégie à une alimentation équilibrée.