Avec une odeur remarquable et une saveur unique, la goyave est un fruit très apprécié, étant facilement trouvé à la vente, généralement à bas prix - ce qui la rend encore plus sucrée.
La polyvalence est également un facteur remarquable : le fruit peut être utilisé dans plusieurs recettes. Qui n'a jamais cédé, par exemple, à une bonne goyave ou simplement à une gelée de goyave ! Sans oublier le fameux double "fromage de goyave", très populaire surtout auprès des mineurs !
Cependant, il est bon de rappeler que la façon la plus saine de consommer les goyaves est de les consommer fraîches ou dans des jus sans sucre ajouté. Les fruits peuvent même être ajoutés avec succès aux salades de feuilles et de légumes !
Savoureuse, la goyave reste "pratique", puisque tous les fruits sont comestibles, y compris les pépins et la peau, il suffit de bien les laver avant de les consommer !
Mais le goût, l'aspect pratique et la polyvalence ne sont pas les seuls avantages de ce fruit. Vous trouverez ci-dessous de délicieuses recettes à base de goyave et tous les bienfaits qu'elle offre pour la santé (surtout lorsqu'elle est consommée sous sa forme fraîche) !
8 recettes à base de goyave pour tirer le meilleur parti du fruit
1. Le jus de goyave au fruit de la passion : un jus rafraîchissant, savoureux et très facile à faire. Vous n'utiliserez la goyave, le fruit de la passion, l'eau et le sucre qu'en cas de besoin. Essayez-le sans le sucrer, car la goyave elle-même a déjà un goût sucré et cela peut suffire pour votre jus.
2. Cascão Guava : une excellente façon de déguster les goyaves, encore plus pour les amateurs de bonbons ! En dehors de ces derniers, vous n'utiliserez que de l'eau et du sucre. La combinaison parfaite pour un bon fromage !
3. Goyave crémeuse : une goyave faite maison qui a l'air délicieuse. Vous n'aurez besoin que des goyaves rouges, de l'eau, du sucre et du jus de citron. Une délicieuse option à servir avec du fromage, ou simplement pour faire passer du pain ou des biscuits.
4. Tarte à la goyave : vous aurez besoin de goyaves rouges fraîches, d'œufs, de sucre, de farine de blé, de crème fraîche et de sucre raffiné. Un dessert réussi, idéal à servir après un déjeuner en famille, par exemple.
5. Cuca de guava : une recette apportée au Rio Grande do Sul par des immigrants allemands, la cuca n'est ni plus ni moins qu'un gâteau. La goyave est la vedette de cette recette, mais vous pouvez aussi faire de la cuca à partir d'autres saveurs, en la remplaçant par du raisin, de la banane, du dulce de leche ou tout ce que vous voulez.
6. Glace à la goyave : elle est fabriquée uniquement avec des fruits, de l'eau et du sucre. Délicieux et rafraîchissant ! Plus il est fouetté, mieux c'est... Vous pouvez utiliser des pots de glace de type Kibon et les battre avec un robot ménager à l'intérieur du pot lui-même. De cette façon, il est pratique et ne se salit pas trop.
7. Le riz sucré à la goyave : la preuve que l'on peut toujours réinventer des plats, échanger des ingrédients et découvrir de nouvelles saveurs ! La recette est simple, et vous pouvez utiliser du riz arboricole et du riz blanc.
8. Confiture de goyave diététique : la version sans sucre de cette délicieuse confiture. Vous n'aurez besoin que des goyaves rouges, de l'édulcorant et de l'eau. La confiture peut être consommée avec des toasts, du pain, du fromage blanc et même pour faire des sucreries et des gâteaux. Il est également très joli avec le pain au fromage à la poêle.
5 bienfaits de la goyave pour la santé
Non seulement pour sa polyvalence, la goyave est douce dans de nombreuses maisons. Saviez-vous qu'il offre plusieurs avantages pour la santé ?
Il est riche en vitamine C : par conséquent, le fruit aide à renforcer le système immunitaire, ce qui est bénéfique pour la santé dans son ensemble.
Contient de la vitamine A : le fruit est alors lié à une bonne santé de la peau et des yeux.
Il est riche en fibres solubles : ces fibres augmentent la sensation de satiété et aident à contrôler la glycémie.
La goyave rouge est riche en lycopène : le lycopène est une substance importante dans la prévention du cancer de la prostate, du colon et du sein. De plus, le lycopène protège la peau contre les rayons ultraviolets.
Il peut être un allié du régime : le fruit contient environ 73 calories et peut être une bonne option pour un en-cas ou un dessert dans le cadre d'un régime minceur. Comme il contient des fibres solubles, il augmente la sensation de satiété, ce qui aide la personne à manger moins. Mais il doit toujours être consommé selon l'orientation d'un nutritionniste.
Il existe deux types de goyaves : la blanche et la rouge. La différence nutritionnelle entre eux est faible, mais le blanc contient plus de vitamines A et C, un goût plus sucré et une pulpe plus juteuse. Et, il faut le mentionner, seule la goyave rouge contient du lycopène.
La goyave comme alliée de la beauté
En plus d'être bonne pour la santé dans son ensemble, la goyave a été largement utilisée dans les traitements à domicile liés à la beauté de la peau ou des cheveux.
Les feuilles de goyave, par exemple, peuvent être utilisées pour aider à
lutter contre la chute des cheveux. Il suffit de mettre environ 30 g de feuille de goyave dans 500 ml d'eau chauffée, d'attendre quelques minutes et d'éteindre le feu. Une fois le thé refroidi, les feuilles peuvent être jetées, puis il suffit d'appliquer le liquide sur le cuir chevelu, en massant bien pendant 5 minutes. Après le massage, laissez la solution agir pendant 30 minutes supplémentaires, puis rincez bien à l'eau.
Certains disent aussi que la goyave aide la peau à retrouver son éclat et sa fraîcheur, lorsqu'elle est utilisée comme un exfoliant fait maison. Pour ce faire, il suffit de pétrir un morceau de pulpe de goyave et de le mélanger avec le jaune d'un œuf, puis de l'appliquer sur le visage. Après 20 minutes avec le mélange sur le visage, il suffit de rincer à l'eau chaude.
Il n'y a pas de preuves scientifiques autour de ces recettes, seulement des personnes qui rapportent leurs expériences personnelles, mais cela ne coûte pas de risque !
Comment choisir et conserver les fruits
Choisissez des goyaves de consistance ferme, sans taches ni piqûres d'insectes. Les fruits peuvent être conservés au réfrigérateur pendant une semaine et doivent être consommés crus de préférence. La pulpe de goyave peut être utilisée dans la préparation de jus et de sucreries.
Les bonnes raisons de consommer la goyave ne manquent pas ! Pour profiter des bienfaits qu'elle offre à la santé, préférez la consommer sous forme de fruit, même en mangeant la pelure.