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Bien manger pour respecter son horloge biologique

Notre corps est régi par une horloge interne, le rythme circadien, influençant de nombreuses fonctions vitales, y compris notre métabolisme. Comprendre et harmoniser notre alimentation avec ce rythme, c’est la clé d’une santé optimale, d’une meilleure gestion du poids et…

Les prix des aliments demeurent inchangés

Alors que l’inflation touche de nombreux secteurs, le prix des denrées alimentaires affiche une étonnante stabilité. Le prix du café a bondi de 20 % en 2023, tandis que le blé a connu des fluctuations importantes. Pourtant, les indices globaux…

Nestlé rachètera l’activité de nutrition infantile de Pfizer

Après une course serrée aux côtés de Danone pendant des mois, Nestlé remporte les enchères, à 10 milliards d’euros. Leader Mondial du lait infantile, Nestlé a obtenu feu vert pour le rachat de l’activité de nutrition infantile de Pfizer. La…

Acrylamide : molécule potentiellement cancérogène

L’acrylamide, un composé chimique de formule CH₂=CHCONH₂, est présent dans de nombreux aliments cuits à haute température. Son potentiel cancérogène suscite des préoccupations sanitaires importantes. Des millions de personnes sont exposées quotidiennement à cette molécule, soulignant la nécessité de comprendre…

Immuno-nutrition

L’immuno-nutrition explore la relation dynamique entre notre alimentation et la force de notre système immunitaire. Elle met l’accent sur l’utilisation de la nutrition pour optimiser les défenses naturelles de l’organisme, agissant ainsi de manière préventive plutôt que curative. Il s’agit…

La groseille se consomme à la fois sucrée ou salée

La groseille, petite baie rouge éclatante, est souvent perçue comme un ingrédient classique pour les confitures et les desserts. Pourtant, cette baie au goût acidulé et rafraîchissant offre un potentiel culinaire bien plus vaste, s’intégrant avec brio aussi bien dans…

Sous nutrition

La sous-nutrition, un problème de santé publique majeur, touche des millions de personnes à travers le monde. Elle se caractérise par un apport insuffisant en nutriments essentiels, impactant gravement la santé, le développement et le bien-être des individus et des…

Nutrition et santé

Améliorer votre nutrition en modifiant la composition des aliments peut contribuer à diminuer le nombre des maladies liées à l’alimentation. Pour maintenir une bonne santé, il vous faut adopter une alimentation équilibrée, qui signifie consommer de tout mais en bonne…

Stress et magnésium

Le stress, un fléau moderne affectant 75% de la population adulte, impacte gravement la santé. L’anxiété, les troubles du sommeil, et la fatigue chronique sont des symptômes courants. Un élément souvent négligé dans la gestion du stress est le magnésium,…

Cuisine TV

Le succès fulgurant d’émissions comme « Top Chef » ou « Master-Chef » a transformé la cuisine en un véritable spectacle télévisé. La popularité de ces programmes a propulsé des techniques culinaires, comme la cuisine moléculaire et la gastronomie fusion, vers le grand public,…