Conseils pour une alimentation équilibrée

Pour la plupart des gens, la troisième décennie de la vie est consacrée à l’emploi et à la carrière. L’objectif est d’atteindre le maximum. La pleine puissance est également donnée dans les loisirs. L’alimentation a tendance à se situer entre les deux. Les personnes ayant un emploi à temps plein passent en moyenne 1 heure et 34 minutes par jour à manger, dont 19 minutes en dehors de la maison. Cela montre que manger à la maison est toujours très important. Cependant, certaines tranches d’âge ne correspondent pas à ce schéma. Par exemple, parmi ceux qui mangent en dehors de la maison au moins une fois par jour, les jeunes adultes sont bien au-dessus de la moyenne (35 %) (26,1 %). L’une des raisons de cette situation est certainement que la proportion de ménages isolés est particulièrement élevée dans cette tranche d’âge.

Le menu sous la loupe

Si vous regardez maintenant quels nutriments se retrouvent dans la bouche en 1 heure et 34 minutes, vous constatez, comme dans toutes les tranches d’âge, un excès de protéines et de graisses. Mesurées en pourcentage des valeurs de référence, les femmes sont en moyenne encore plus nombreuses que les hommes. Cela est dû à une proportion excessive d’aliments d’origine animale (viande, saucisse, fromage gras) dans l’alimentation. Les glucides complexes, en particulier les fibres alimentaires, sont négligés, ce qui indique une consommation insuffisante de produits à base de céréales complètes, de légumes, de fruits et de pommes de terre. Souvent, même de petits changements dans les habitudes contribuent à rendre l’alimentation un peu plus saine. Par exemple, la règle empirique consistant à manger cinq portions de fruits et légumes par jour est facile à retenir et à appliquer. Les fruits et légumes contiennent de nombreuses vitamines, minéraux, oligo-éléments, fibres et substances végétales secondaires dont vous avez besoin pour fournir à votre corps un apport optimal.

Sortir du piège de l’envie

Tout le monde est certainement tombé dans le piège de la faim à un moment ou à un autre. Beaucoup commencent la journée avec l’estomac vide, afin de passer le précieux temps du matin au lit plutôt qu’à la table du petit déjeuner. Bientôt, l’estomac commence à grogner au bureau. La seule chose qui aide est la réserve de chocolat dans le tiroir. Au déjeuner, vous avez besoin de quelque chose de solide pour rattraper le temps perdu. À la cantine, les escalopes avec des frites ou le rôti de porc avec des boulettes de pommes de terre tentent plus qu’une assiette de salade. La fatigue après un repas ne se fait généralement pas attendre, car l’estomac et les intestins tournent à plein régime pour digérer le somptueux repas. Vous attendez en vain la soirée pour un vrai coup de pouce à la performance, alors que la montagne sur votre bureau ne cesse de s’agrandir.

Quelques minutes pour bien commencer la journée

Il est préférable de commencer votre journée de travail une demi-heure plus tôt et de prendre le temps de prendre votre petit déjeuner. Par exemple, mélangez une portion de muesli de flocons d’avoine à grains entiers, de flocons non sucrés, de noix, de graines de tournesol, etc. Avec du lait et quelques fruits, un petit déjeuner sain est rapidement préparé. Les mueslis prêts à l’emploi sont plutôt inadaptés, car ils ont une forte teneur en sucre et donc beaucoup de calories. Mais un petit pain complet ou un toast avec du fromage maigre ou du fromage blanc et de la confiture sont aussi un bon début. Si vous ne pouvez pas manger le matin, vous devez au moins boire un verre de lait ou de jus et prendre un deuxième petit-déjeuner plus tard, par exemple du pain complet avec du fromage ou de la saucisse allégée, des fruits frais et du muesli. Le yaourt, la salade de fruits ou les bâtonnets de légumes (qui peuvent être préparés la veille au soir) peuvent également être utilisés comme stimulant énergétique entre deux repas. Vous pouvez préparer des sandwiches la veille au soir et les conserver dans une boîte fraîcheur au réfrigérateur. Vous pourrez peut-être garder une réserve de votre mélange de céréales au bureau, et il y a souvent un réfrigérateur pour conserver le lait et les fruits frais.

Peut-il réduire un peu ?

La séduction est grande. Dans le restaurant comme à la cantine, de nombreux plats délicieux attirent. Toutefois, l’offre étendue comprend généralement toujours une sélection de plats légers et sains. Les salades fraîches, les poêles à légumes, les plats asiatiques au wok et les viandes maigres grillées sont pauvres en calories et riches en nutriments. Les pommes de terre bouillies, le riz et les nouilles sont de bons accompagnements. Allez-y doucement avec les sauces. Frisez trop le rôti et les escalopes, demandez une plus petite portion et ajoutez une salade fraîche. Vous en serez également satisfait. Pour finir en beauté, un espresso peu sucré est approprié. Si vous avez toujours besoin d’un dessert, il est préférable d’utiliser des fruits frais, du yaourt, du fromage blanc ou de la compote plutôt que de la crème, de la mousse au chocolat et du pudding.

Saucisse au curry

Il ne fait aucun doute que la saucisse au curry rapide a ses avantages. Les snacks sont généralement en route et la saucisse du rouleau est facile à tenir en main, de sorte que vous pouvez satisfaire votre faim en passant. Les inconvénients sont plutôt lourds sur l’estomac que sur la main. Une bratwurst (150 g) contient 550 kcal et 48 g de graisse et une portion de frites (frites) contient 330 kcal et 12 g de graisse. Si vous êtes pressé, recherchez des alternatives, comme un rouleau de baguette aux tomates et à la mozzarella ou essayez un en-cas asiatique (sushi ou chop suey) pour changer. Les jours où la saucisse au curry est devenue trop tentante, essayez de compenser les vitamines et les minéraux manquants avec des fruits, de la salade et des légumes.