Les Nutriments

Pour être en bonne santé, un bon apport en nutriments est indispensable au fonctionnement de l’organisme. Un nutriment est une substance organique ou minérale. Plusieurs nutriments proviennent de l’alimentation, parmi lesquelles on distingue les nutriments essentiels et secondaires.

Nutriments majeurs

Les nutriments essentiels sont ceux qui doivent être consommés régulièrement afin de rester en bonne santé. Ce sont notamment, la protéine, le glucide et le lipide. Les protéines jouent un rôle fondamental dans le développement des tissus et des muscles. L’organisme a constamment besoin d’un apport en protéines. Comme les apports de ce nutriment doivent être respectés, il est conseillé de consommer de la viande, des noix et du poisson. Toutefois, cet élément de la nutrition est aussi présent dans les légumes secs, pois chiche, soja, fèves, entre autres.

Nutriments secondaires

Les nutriments secondaires sont les vitamines, minéraux et l’eau. Les vitamines occupent une part importante dans la nutrition et doivent accompagner tous les repas. La prise de vitamines sous forme de suppléments alimentaires doit tenir compte de l’apport journalier recommandé(APR). L’organisme a besoin d’un apport en vitamines en petites doses quotidiennement. Généralement, un bon équilibre en vitamines n’est pas difficile à atteindre parce que ces nutriments se trouvent dans les aliments, tels que fruits et légumes.

Fibres alimentaires

Les fibres alimentaires sont des nutriments favorisant la digestion et le transit intestinal. En associant les fibres alimentaires à ses repas, une personne prévient les maux de santé comme la flatulence, constipation, ballonnements et cancer du côlon. On trouve ce nutriment notamment dans les fruits, légumes et céréales entières.