Publié le : 19 août 20202 mins de lecture

Le sucralose, le dernier né des édulcorants a un pouvoir sucrant 500 à 600 fois plus élevé que le sucre de table. Comme il résiste à la cuisson tout en conservant ses propriétés, le sucralose est utilisé comme un substitut au sucre. Cet édulcorant est commercialisé en France sous la marque Splenda.

Présence du sucralose dans l’alimentation

Depuis 2004, le sucralose est autorisé dans l’alimentation. De nombreux produits vendus en supermarché contiennent du sucralose, notamment les boissons alcoolisés ou sans alcool, la moutarde, les desserts et les confiseries. Cet édulcorant se présente sous la forme de poudre, stick, comprimé et sachet doseur permet de sucrer les boissons chaudes ou froides selon son goût.

Le sucralose n’est pas commercialisé par les supermarchés depuis 2009 en raison des difficultés auxquelles fait face le marché des édulcorants. Toutefois, ce produit est toujours proposé dans la restauration collective, hôtel, café, restaurant, entre autres. On peut aussi se procurer ce produit sur Internet.

Avantages Sucralose

Le sucralose qui ne possède pas de calories est recommandé aux personnes suivant des régimes minceur pour être en bonne santé. De plus, cet édulcorant convient parfaitement aux régimes pour les diabétiques. Les personnes souffrant du diabète peuvent consommer le sucralose parce que ce produit ne modifie pas le taux d’insuline ou du glucose dans le sang. Le produit est idéal pour les diabétiques de type 2 dont la maladie apparaît tardivement accompagné de l’obésité ou de surpoids.

Le sucralose est aussi un édulcorant permettant de conserver une bonne hygiène dentaire car il ne provoque pas de caries dentaires. Les personnes de tout âge peuvent se régaler en mangeant des plats cuisinés et sucrés avec le sucralose.

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