Des aliments bons pour la santé !

Les signes révélateurs de la boulimie

La boulimie se fait généralement de façon isolée où la personne dissimule son mal-être et son état. En période de crise, de régime trop restrictif, la personne boulimique éprouve un besoin irrépressible d’ingurgiter des quantités astronomiques d’aliments. Toutefois, il s’avère…

Champignons : se protéger d’une intoxication

Période idéale pour la cueillette des champignons, plusieurs personnes sont toutefois sujettes à une intoxication alimentaire. Comment reconnaître les champignons toxiques ? Par la présence d’une membrane épaisse qui recouvre le pied du champignon (volve) ou encore, si le champignon…

Autour du brocoli

Étant de la grande famille des crucifères, le brocoli est un bouquet de boutons floraux. Lorsqu’il est maintenu à température ambiante, ses fleurs s’ouvrent. Il existe deux formes de brocoli, notamment le brocoli calabrais et le brocoli-asperge (à jet). Se…

Mangue : atouts de ce fruit exotique

Fruit exotique par excellence, la mangue se consomme sous diverses formes. Incorporée aux salades ou autres préparations culinaires, elle renferme des propriétés santé. En Côte d’Ivoire, elle est disponible de Mars à Juillet. Aux Antilles, elle se consomme verte ,…

L’acérola le fruit indispensable

Trouvant ses origines en Amérique centrale ou au Brésil, l’acérola qui ressemble à la cerise, trouve sa place dans nos assiettes et nos boissons. Aussi appelée Cerise des Barbades, elle est bénéfique pour l’organisme humain donc n’hésitez pas à en…

Pruneau

Grâce à sa forte teneur en fibres et potassium, le pruneau est un allié de la santé par excellence. Il permet de traiter plusieurs maladies. Ce fruit est particulièrement recommandé aux femmes qui ont des besoins en acides foliques.

Obésité

L’obésité est un excès de graisse, qui peut avoir des effets négatifs sur la santé. Donc, il est important de prévenir l’obésité, qui est la cause de nombreuses maladies. Pour savoir si une personne est obèse, il est important de…

Seitan

Le seitan est un aliment réalisé à partir de la protéine de blé, appelée gluten. Son utilisation est très répandue dans la cuisine asiatique même s’il est connu sous d’autres noms dans l’alimentation japonaise et chinoise. En occident, le seitan est devenu…

Aliments

Les aliments constituent la base de la nutrition. Devant la sensation de faim, il est important de consommer des produits qui contribuent à une bonne santé, tout en apportant au corps tous les éléments nutritifs dont l’organisme a besoin. Aliments…

Les bienfaits de la cuisine orientale

Elle est bénéfique pour la santé quand on garde la main légère sur l’huile et qu’on évite toutes les préparations grasses comme les fritures. Le couscous Le couscous est un plat qui couvre toutes les classes d’aliments car il se…