Aliments miracles

Les aliments dits «miracle » prennent de l’ampleur sur le marché. En effet, le Programme National Nutrition insiste sur une consommation quotidienne de certains produits afin de prévenir plusieurs troubles de la santé.

Influence du lait sur la santé

Nombreux sont les nutritionnistes à revendiquer les bienfaits du lait qui constitue un excellent moyen de procurer un apport substantiel en calcium à l’organisme. Or, d’autres détracteurs estiment qu’il serait hautement préjudiciable pour la santé, car il influe sur le système de digestion et est à l’origine de troubles divers.

Signes révélateurs de la boulimie

La boulimie se fait généralement de façon isolée où la personne dissimule son mal-être et son état. En période de crise, la personne boulimique éprouve un besoin irrépressible d’ingurgiter des quantités astronomiques d’aliments. Toutefois, il s’avère que la plupart des personnes souffrant de ce trouble alimentaire, sont particulièrement soucieuses de leur poids. Ainsi, dans la […]

Intolérance au lactose

L’intolérance au lactose frappe plusieurs personnes en France. En effet, l’organisme des patients présente des réactions indésirables aux produits laitiers comme le lait bovin, certains types de fromages, le chocolat au lait et même les saucissons.

Champignons : se protéger d’une intoxication

Période idéale pour la cueillette des champignons, plusieurs personnes sont toutefois sujettes à une intoxication alimentaire.  Comment reconnaître les champignons toxiques ? Par la présence d’une membrane épaisse qui recouvre le pied du champignon (volve) ou encore, si le champignon émet une odeur désagréable.  Ainsi, si vous ne constatez pas la volve au pied des […]

La courgette

Consommée au mois de mai à octobre, la courgette est un légume-fruit riche en valeur nutritionnelle et diététique. La famille entière peut la déguster tout au long de l’année. La courgette est disponible sous une grande variété : la Grisette de Provence, la jaune Goldrush, la Ronde de Nice et la Blanche de Virginie.

Autour du brocoli

Étant de la grande famille des crucifères, le brocoli est un bouquet de boutons floraux. Lorsqu’il est maintenu à température ambiante, ses fleurs s’ouvrent. Il existe deux formes de brocoli, notamment le brocoli calabrais et le brocoli-asperge (à jet). Se distinguant par ses longues tiges contenant plusieurs petites pommes, le brocoli à jet n’est actuellement […]

Au menu : le potiron

Le potiron est une plante potagère qui fait partie de la famille des cucurbitacées. Il est rond, côtelé et sa chair est orangée. Le potiron est sucré et onctueux mais, pourtant, il renferme un faible apport calorique, soit seulement 20 kcal pour 100g. Contrairement à ce que pensent beaucoup de gens, cet aliment est un […]