Blog

Aliments crus : mise en garde sur les risques

Le régime crudivore, bien que vanté pour ses bienfaits nutritionnels, présente des risques sanitaires non négligeables. L’apparente innocuité de certains aliments crus masque des dangers potentiels, souvent sous-estimés par le grand public. Risques majeurs liés à la consommation d’aliments crus…

Obésité : véritable prise de conscience

L’obésité, un fléau mondial, touche plus de 15% de la population adulte en France. Ce chiffre alarmant se traduit par un coût colossal pour le système de santé, estimé à plus de 20 milliards d’euros par an, et une diminution…

Chocolat

Du breuvage sacré des Mayas à la tablette quotidienne, le chocolat a parcouru un long chemin, se transformant en un phénomène culturel et économique mondial. Derrière son irrésistible saveur se cachent des siècles d’histoire, une science complexe, et des enjeux…

Le soja remplace la viande rouge

La consommation de viande rouge est au cœur de débats importants concernant la santé publique et la préservation de l’environnement. Face à ces enjeux, le soja, riche en protéines, est de plus en plus présenté comme une alternative prometteuse. Mais…

Préservez votre santé malgré votre diabète

Le diabète, maladie chronique touchant des millions de personnes, n’est plus une condamnation à une vie limitée. Une gestion proactive, combinant surveillance rigoureuse, traitement adapté et mode de vie sain, permet de prévenir les complications et de préserver une qualité…

Aliments anti déprime

La dépression, un trouble mental affectant des millions de personnes, impacte significativement la qualité de vie. Si les traitements médicaux restent essentiels, l’alimentation joue un rôle crucial dans la gestion de la maladie et l’amélioration du bien-être. Une alimentation équilibrée…

Bienfaits du gingembre

Le gingembre ( Zingiber officinale ), rhizome originaire d’Asie du Sud-Est, est une épice prisée depuis des millénaires pour ses vertus thérapeutiques. Utilisé traditionnellement pour soulager les nausées des marins, il possède des propriétés bien plus vastes, étayées par de…

Cerveau et alimentation

Le cerveau, représentant seulement 2% de notre masse corporelle, consomme près de 20% de notre énergie quotidienne. Cette intense activité métabolique souligne son incroyable dépendance à un apport nutritif régulier et de haute qualité. Une alimentation équilibrée est donc cruciale…

Diminution de croissance pour l’alimentation bio

Le marché du bio est en pleine expansion, reflétant une demande croissante de produits alimentaires plus durables et respectueux de l’environnement. Cependant, la production agricole biologique rencontre des difficultés à satisfaire cette demande croissante, révélant un paradoxe majeur : un…

Coing regorge de parfum et de bienfaits

Son arôme suave, mêlant des notes miellées, fruitées et légèrement épicées, évoque l’automne et les plaisirs gourmands. Trop souvent négligé, le coing mérite pourtant une place de choix dans nos cuisines et nos rituels bien-être. Ce fruit ancestral, riche en…