Obésité

L’obésité est un excès de graisse, qui peut avoir des effets négatifs sur la santé. Donc, il est important de prévenir l’obésité, qui est la cause de nombreuses maladies. Pour savoir si une personne est obèse, il est important de calculer son indice de masse corporelle, ce qui n’est toutefois pas applicable pour l’enfant et […]

Seitan

Le seitan est un aliment réalisé à partir de la protéine de blé, appelée gluten. Son utilisation est très répandue dans la cuisine asiatique même s’il est connu sous d’autres noms dans l’alimentation japonaise et chinoise. En occident, le seitan est devenu populaire grâce au régime macrobiotique, qui est une nutrition conseillée pour être en bonne santé. […]

Légumes

Ah les légumes… une bonne salade de laitues,  quelques rondelles de tomates, concombres, des jolis radis roses, que de belles couleurs ! Mis à part son aspect attirant, connaissez-vous les bienfaits des légumes ou encore ce que c’est ? La partie comestible de la plante est celle qu’on appelle légumes ! Les légumes sont les aliments les plus […]

Aliments

Les aliments constituent la base de la nutrition. Devant la sensation de faim, il est important de consommer des produits qui contribuent à une bonne santé, tout en apportant au corps tous les éléments nutritifs dont l’organisme a besoin. Aliments variés Pour avoir une bonne nutrition, il est conseillé de consommer des aliments variés. Toutefois, […]

Calories

A notre époque, chacun se préoccupe de limiter le nombre de calories qui accompagnent nos repas, tant le modèle de beauté semble être une silhouette élancée ou une taille fine. De nombreuses personnes se lancent dans des régimes diététiques pour perdre du poids. Pour bien comprendre ce que sont les calories, lisez cet article.

Les bienfaits de la cuisine orientale

Elle est bénéfique pour la santé quand on garde la main légère sur l’huile et qu’on évite toutes les préparations grasses comme les fritures. Le couscous Le couscous est un plat qui couvre toutes les classes d’aliments car il se compose de semoule, de légumes, de légumineuses et de viandes et/ou de poisson. Notons que […]

Diététique

Définit comme la Science des aliments « vitamines, minéraux,… », La diététique enseigne à adapter ses apports alimentaires en fonction de ses besoins. La diététique a pour but de connaitre :

Choix des œufs

Les œufs regorgent de protéines et de lipides.  Renfermant des vitamines B2 et B12, et du sélénium, le jaune d’œuf diminue les risques de cancers et freine le processus du vieillissement de la peau.  Quant au blanc d’œuf, il contient de l’eau et diverses protéines, notamment l’ovalbumine.  Pour pouvoir choisir de bons œufs, il importe […]